Menús de Navidad

Aperitivo De Bienvenida

COCTAIL SHERRY MARY CON CHIPS DE BERENJENA Y MIEL DE PALMA

Entrantes a Compartir

ENSALADA DE ESCAROLA,GRANADA Y SALMÓN MARINADO CON VINAGRETA DE LIMA
LANGOSTINOS EN TEMPURA CON MAYONESA DE WASABI Y BROTES TIERNOS

Segundos

BACALAO SOBRE CAMA DE PISTO Y CRUIJIENTE DE VERDURITAS
O
ROASTBEEF ASADO CON SALSA PERIGOURDINE ,CALABAZA ASADA Y PURÉ DE CHIRIVIA

Postre

TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE HIGOS Y ALMENDRA TOSTADA

Incluye

Incluye 2 consumiciones por persona
*Copas no Premium 7,00€

30€/persona (IVA incluido)

Aperitivo De Bienvenida

COCTAIL SHERRY MARY CON CHIPS DE BERENJENA Y MIEL

Entrantes a Compartir

ENSALADA DE BACALAO CONFITADO CON SUS CÍTRICOS
VOULEVANT CON CREMA DE BOLETUS
ALCACHOFAS CON VIRUTAS DE FOIE Y SAL MALDOM

Segundos

SALMON AL HINOJO SOBRE CAMA DE VERDURITAS Y SALSA TARTARA
O
CORDERO DESHUESADO CON SALSA DEMIGLACE ,COMPOTA DE MANZANA Y PATATAS ASADAS

Postre

LECHE FRITA CON HELADO DE TURRON Y CRUJIENTE DE ALMENDRA

Incluye

Incluye 3 consumiciones por persona
*Copas no Premium 7,00€

45€/persona (IVA incluido)

Aperitivo De Bienvenida

COCTAIL SHERRY MARY CON CHIPS DE BERENJENA Y MIEL DE PALMA

Entrantes a Compartir

ENSALADA TEMPLADA DE GAMBON ,AGUACATE Y GRANADA CON VINAGRETA DE CITRICOS
TERRINA DE MOUSSE DE FOIE CON SALSA DE FRUTOS ROJOS Y SUS TOSTAS
CARDO EN SALSA DE ALMENDRAS

Segundos

MERLUZA EN SALSA DE MARISCOS CON CRUIJIENTE DE CALAMAR
O
SOLOMILLO CON SALSA DE TERNERA Y PATATAS ASADAS A LO PROVENZAL

Menús de Navidad